I nostri prodotti al tuo servizio
Abbiamo pensato una gamma di prodotti ad alta performance e qualità per aiutare i professionisti dell’Ho.Re.Ca ad esaltare al meglio le loro creazioni e il loro valore.
I prodotti tra cui scegliere
Per la pasticceria
Latte e Panna Giò Food nascono per i professionisti della pasticceria che cercano stabilità, gusto e resa perfetta. Offrono una montabilità ottimale e una struttura cremosa e persistente, perfetta per farciture, mousse e decorazioni.
- Gusto delicato e naturale che valorizza le materie prime.
- Texture stabile anche dopo lunghe lavorazioni o refrigerazione.
- Ottima resa volumetrica: più porzioni a parità di prodotto.
- 100% latte italiano, senza additivi o aromi artificiali.
Per la ristorazione
La panna da cucina e il latte Giò Food offrono versatilità, consistenza e stabilità termica anche nelle preparazioni più complesse. Perfetti per salse, creme, condimenti e riduzioni, garantiscono risultati costanti, gusto equilibrato e un aspetto finale omogeneo e pulito.
- No separazioni o grumi ad alte temperature.
- Gusto delicato che non copre gli altri ingredienti.
- Formato pratico e shelf life lunga, ideale per ristoranti/catering.
- Prodotto versatile: adatto sia a preparazioni salate che dolci.
Per la caffetteria
I nostri prodotti offrono risultati perfetti per cappuccini, topping, creme fredde e bevande gourmet. La schiuma è densa e vellutata, il sapore naturale e bilanciato: un’esperienza sensoriale che esalta la qualità del caffè e la professionalità del barista.
- Schiuma compatta e lucida, ideale per cappuccino art.
- Panna dal gusto leggero, perfetta per bevande calde e fredde.
- Uniformità costante senza variazioni di texture.
- Esaltazione della qualità percepita dal cliente.
Per la gelateria
Per la gelateria artigianale e industriale, il nostro latte piemontese ad alto valore nutrizionale permette di realizzare basi più stabili, più morbide e naturalmente più buone; la nostra panna assicura consistenza costante e una texture vellutata in ogni vaschetta.
- Texture cremosa e compatta, senza cristalli di ghiaccio.
- Gusto pulito e bilanciato che valorizza ogni ingrediente.
- Panna con contenuto di grassi ideale per equilibrio e spatolabilità.
- Ottima stabilità nel tempo: mantieni la qualità del gelato anche in vetrina.
La qualità è la nostra materia prima.
La fiducia, il nostro ingrediente segreto.
Ho aperto 3 gelaterie dal 2004 ad adesso e ho testato il ruolo fondamentale che Panna e Latte hanno nel processo di produzione del gelato. Ad oggi uso sia la Panna Giò 35% che il Latte Giò 3,5% (freschi e UHT) e ne sono davvero soddisfatto. La Panna Giò Food ha una buona omogenizzazione, che la rende ottima per donare al gelato una struttura stabile e un gusto pieno, originale e unico.
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