Panna UHT Giò 35% Gelateria
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Obtenue par centrifugation du lait frais, elle subit un traitement thermique de pasteurisation à haute température suivi d’un refroidissement immédiat, puis est conditionnée en mode semi-asceptique. Cette technologie permet de conserver intactes ses caractéristiques chimiques, physiques, sensorielles et nutritionnelles pendant toute sa durée commerciale, grâce à un stockage au réfrigérateur, garantissant ainsi une réserve sans souci de péremption.
Détails du produit
Adaptée aux machines à chantilly, elle est idéale pour garnir les glaces, desserts, chocolats chauds et fraises.Grâce au traitement UHT (Ultra Haute Température), la crème Giò conserve son goût, son rendement et ses qualités nutritionnelles inchangés pendant des mois, garantissant un produit toujours prêt à l’emploi et sans gaspillage. Parfaite pour ceux qui recherchent une solution stable et fiable dans le temps.
La crème UHT 35 % offre une montée rapide et volumineuse, avec une texture lisse et homogène qui la rend idéale pour décorer, mélanger ou finaliser les glaces, semifreddos et desserts froids. Elle donne à la glace un goût rond et naturel, sans arrière-goût artificiel.
En plus de la glace, elle s’adapte parfaitement à la pâtisserie froide, la cafétéria et la cuisine. Idéale pour garnir desserts, boissons, chocolats chauds, milk-shakes ou frappés, elle garantit une performance constante dans chaque application.
Le contenant Brik Base d’un litre est pratique, résistant et facile à stocker. Il permet une gestion efficace de la production, réduit le gaspillage et assure une hygiène maximale ainsi qu’une longue durée de conservation, même dans les environnements de travail intensifs.
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